πανάρω -> bread, crumb

[spiros]

• Tweet

πανάρω -> bread, crumb

Με τον όρο πανάρισμα (ρ. πανάρω) αναφερόμαστε σε μια συγκεκριμένη διαδικασία που ακολουθούμε πριν το τηγάνισμα ενός υλικού.

Η ίδια η λέξη, που προέρχεται από το pain (γαλ:ψωμί) προσδιορίζει και τη σημασία της διαδικασίας. Συγκεκριμένα, πανάρουμε ένα υλικό όταν το κυλάμε σε τριμμένη ψίχα ψωμιού ή σε τριμμένη φρυγανιά, αφού πρώτα το βουτήξουμε σε χτυπημένο αυγό.
http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1