Author Topic: Μοσχάρι ή κοτόπουλο στη γάστρα  (Read 19272 times)

mousafiris

  • Sr. Member
  • ****
  • Posts: 993
  • Gender: Male
  • Περικλής ο καλοκαιρινός


                                                                 




                                                                       Μοσχάρι ή κοτόπουλο στη γάστρα



                                                                                       Υλικά
                                                         
                                                           2kg μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια
                                                           (όχι πολύ μικρά, ποντίκι, ελιά κλπ.)
                                                           4 ντομάτες κόκκινες ολόκληρες μέτριες
                                                           5 σκελίδες σκόρδο
                                                           5 κρεμμύδια μέτρια ολόκληρα
                                                           8 πατάτες μικρές ολόκληρες
                                                           1/4  κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
                                                           1 κρασοπότηρο λάδι ελιάς
                                                           1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
                                                           1 κρασοπότηρο νερό
                                                           μπαχαρικά της αρεσκείας σας, αλάτι, πιπέρι

                                                                                Εκτέλεση

 Για τους νοτίους: Πάμε στα κανατάδικα στο Μαρούσι και αγοράζουμε μια πήλινη  γάστρα που να τα χωράει. Όποιος δεν θέλει να πάει στο Μαρούσι, αγοράζει μια μεταλλική  στο κατάστημα οικιακών της γειτονιάς. Όποιος έχει γάστρα πάει μόνο στο σουπερμάρκετ.
Για τους βορείους... δεν ξέρω. Κάντε ότι σας φωτίσει.

1.   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
2.   Χώνετε όλα τα υλικά στη γάστρα, τη σκεπάζετε και ψήνετε για 3 ώρες.
3.   Βγάζετε τη γάστρα από το φούρνο χωρίς να καείτε, την ανοίγετε, σερβίρετε (εδώ χρειάζεται να υπάρχει κοντά γυναίκα) και τρώτε.
               
 Αν φτιάξετε κοτόπουλο, το γεμίζετε με το κεφαλοτύρι, μπαχαρικά της αρεσκείας σας, βάζετε πατάτες γύρω γύρω, αλάτι, πιπέρι και το ψήνετε στους 200 βαθμούς για 2 ½ ώρες.

                                                          Καλή όρεξη και σας εγγυώμαι ότι θα σας αρέσει.

                                                                             
We shall not cease from exploration
And the end of all our exploring
Will be to arrive where we started
And know the place for the first time.


Anastasia

  • Anastasia Giagopoulou
  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 2369
  • Gender: Female
  • There is magic everywhere, even in the ashes.
    • CV
Re: Μοσχάρι ή κοτόπουλο στη γάστρα
« Reply #1 on: 12 Mar, 2007, 10:22:20 »
Εμείς που νηστεύουμε, θα μείνουμε με την όρεξη!!!

(Κοίτα, τι έπαθα πρωί πρωί!!!) ;-)))
"Don't feel bad if people remember you only when they need you. Feel privileged that you are like a candle that comes to their mind when there is darkness".

Pink Panther

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1675
  • Gender: Female
  • Τσα!
Re: Μοσχάρι ή κοτόπουλο στη γάστρα
« Reply #2 on: 12 Mar, 2007, 11:27:16 »
Και εμείς που δεν νηστεύουμε, πάλι με την όρεξη θα μείνουμε! ;-)))
Κάθε που νιώθω μοναξιά, σκέφτομαι πως υπάρχεις
Και θέλω να 'ρθω εκεί κοντά, τίποτα να μην πάθεις


Dr Moshe

  • Jr. Member
  • **
  • Posts: 288
  • Gender: Male
  • Shir HaShirim 8:6,7
    • Linguarium
Re: Μοσχάρι ή κοτόπουλο στη γάστρα
« Reply #3 on: 12 Mar, 2007, 15:32:24 »
Δεν θέλω να ανακατεύομαι σε πράγματα που αγνοώ (με συγχωρείτε), αλλά ήθελα να δείτε μια ωραία συνταγή για γάστρα που ετοίμασε και προτείνει το έτερον ήμισυ... Για τη νοστιμιά εγγυώμαι.

Καλή σας όρεξη.
« Last Edit: 29 Apr, 2010, 15:54:18 by spiros »
A Reina, mi tesoro

אשׁת־חיל מי ימצא ורחק מפנינים מכרה :Mishle משׁלי  31:10
A woman of valour who can find? For her price is far above rubies (JPS)