Πράγματι, κάποτε τη λέγανε σχεδόν σε όλη την Ελλάδα "αλιάδα". Ενδιαφέρον έχουν τα εξής:
α) Και η λέξη "σκορδαλιά" προέρχεται από το "*σκορδ-αλιάδα" (βλ. ενδ. Μπαμπινιώτη).
β) Η λέξη "λιάρδα", όπως στη φράση "έγινα λιάρδα" (= μέθυσα πολύ, έγινα στουπί), προέρχεται επίσης από το "αλιάδα", το οποίο οι νεαροί -που δεν το κατανοούν πλέον- παρέφθειραν αφαιρώντας το άτονο αρκτικό φωνήεν και εισάγοντας ένα (εκφραστικής φύσης;) "ρ". (αυτό δεν θα το βρείτε στον Μπαμπινιώτη -ούτε και αλλού-, διότι έχω το Copyright, all rights reserved).