Πολύ χαίρομαι, που βλέπω αυτή τη συνταγή! Ήταν το αγαπημένο γλυκό της προγιαγιάς μου, που αναγκάστηκε να φύγει από την Πόλη το 1927 (και της γιαγιάς μου, που ήρθε κι εκείνη στην Αθήνα μαζί της).
Έχω μια απορία, σχετικά με μια οδηγία, που υπάρχει σε όλες τις συνταγές των παλιών νοικοκυρών. Η προγιαγιά και η γιαγιά μου, δεν κατάφεραν να μου τη λύσουν: Πόσο κρατάει 'μια βράση'; Ξέρει κανείς να μου απαντήσει;