teurgoule → ρυζόγαλο Νορμανδίας με κανέλα
La teurgoule (quelquefois appelée torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie.
L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la bouche) lorsqu’on mangeait la teurgoule ; certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger alors qu’elle était encore très chaude et d’autres que c’est parce que les premières versions n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui.
Une autre hypothèse serait une origine bretonne : tourgouilh, « lait gras », laezh-tourgouilhet, « lait tourné »
https://fr.wikipedia.org/wiki/TeurgouleAlternative names for teurgoule include teurt-goule, torgoule, bourre-guele and terrinée.
https://en.wikipedia.org/wiki/Teurgoule