dame-jeanne → μεγάλο γυάλινο δοχείο, νταμιτζάνα, νταμιζάνα, δαμετζάνα, δαμιτζάνα
dame-jeanne, substantif féminin,
- grande et grosse bouteille (de verre, de terre, de grès, etc.) souvent enveloppée d'osier ou de jonc, d'une contenance pouvant aller de deux à cinquante litres, servant au transport de certains liquides.
cnrtl
Une dame-jeanne ou tourie ou bonbonne est une grosse bouteille le plus souvent en verre, parfois en grès, protégée par de la mousse, de la paille ou de l'osier tressé à même la paroi et servant à la conservation et au transport d'aliments, de boissons et d'autres liquides (alcools, acides, etc.). De forme sphérique, aplaties à la base, elles sont surmontées d'un goulot d'environ 50 mm de diamètre. Leur contenance va de 5 à 50 litres environ.
Pour l'huile, la dame-jeanne est normalement en céramique et comporte des anses. Pour le vin, elle est en verre et ne comporte pas d'anse.
Les touries en verre peuvent être des objets de décoration.
Il est possible de garnir de façon originale l'intérieur d'une tourie avec des végétaux, de la fermer de façon étanche et de voir la plante vivre sans problème.
Wikipédia
νταμιτζάνα η [damidzána] & νταμιζάνα η [damizána] O26 : μεγάλο γυάλινο δοχείο, καλυμμένο με ψάθινο ή πλαστικό πλέγμα, κατάλληλο για κρασί ή για νερό. [ιταλ. damigiana < γαλλ. dame-jeanne (περιπαιχτικό) `κυρία Ιωάννα΄• λόγ επίδρ. με βάση το γαλλ. τύπο]
ΛΚΝ
δαμετζάνα (η) ουσιαστικό μεγάλο γυάλινο δοχείο με πλέγμα (<γαλλικά dame-jeanne <ιταλικά damigiana βενετ. damegiana)
Λεξικό των ξένων λέξεων στην ελληνική γλώσσα, Η. Ι. Κωσταντίνου, 1992
«[...]Μέσα σε μία νταμιτζάνα όπου θα έφτιαχνα στη συνέχεια το ξύδι μου. Στη πραγματικότητα, δεν είναι τίποτα άλλο από το κατακάθι στο κάτω μέρος από ένα παλαιότερο βαρέλι με ξύδι. Αυτή που μου έδωσε η κυρία Αρετή ήταν αρκετά συνεκτική, σαν ένα μέτρια πηγμένο ζελέ, και προοριζόταν για να δώσει την εκκίνηση για τη ζύμωση στο κρασί που θα προσέθετα στη συνέχεια στη νταμιτζάνα.[...]»
Οι συνταγές της παρέας
στιγμιότυπο οθόνης από εδώ
« Last Edit: 13 Sep, 2017, 09:02:20 by spiros »
Communicate. Explore potentials. Find solutions.