Καλησπέρα, αγαπητή Βίκυ, και ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη που υποδηλώνει η ερώτησή σου. :)
Γράφονται με κεφαλαία τα ονόματα των κρατών, των πολιτών και των γλωσσών: π.χ. Αγγλία, Άγγλος, Αγγλική / Αγγλικά - Ουγγαρία, Ούγγρος, Ουγγρική / Ουγγρικά κτλ. Όταν η λ. σε -ικός χρησιμοποιείται ως επίθετο και το ουσιαστικό δεν έχει παραλειφθεί, τότε προτιμάται η μικρογράμματη γραφή: π.χ. έχεις δοκιμάσει ιταλική κουζίνα; (αλλά έχω ελάχιστες γνώσεις Ιταλικής, ενν. γλώσσας). Αυτό δεν ισχύει για τα εθνωνύμια, τα οποία πάντοτε κεφαλαιογραφούνται: π.χ. ο Άγγλος ασθενής - ο Αυστριακός συνθέτης κτλ.
Δείτε σχετικά, παρακαλώ, Γ. Μπαμπινιώτη, Λεξικό για το Σχολείο και το Γραφείο, σελ. 4-5.
Ευχαριστώ.