Το εργαλείο σου (html editor) πρέπει να σου δίνει πρόσβαση στον κώδικα, σωστά; Αλλάζεις την κωδικοποίηση σε Windows-1253 και έτσι οι
ελληνικές αριθμητικές οντότητες html (numeric entities) μετατρέπονται σε ελληνικά. (Σε αριθμητικές οντότητες μετατρέπεται πολλές φορές ένα κείμενο όταν η κωδικοποίηση είναι σε διαφορετική γλώσσα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι οι χαρακτήρες εμφανίζονται σωστά ασχέτως κωδικοποίησης. Ωστόσο, παρουσιάζουν άλλα προβλήματα όπως βλέπεις).
Χρησιμοποιείς ως πρότυπο το html που σου έστειλα (απλά επικολλάς μέσα στον πρώτο πίνακα) και φροντίζεις να μην έχει παραπανίσια κελιά δεξιά-αριστερά για γέμισμα (τα έχω σβήσει σε αυτό που σου έστειλα).
Χρησιμοποίησα Dreamweaver για τις αλλαγές αλλά και το Frontpage θα το έκανε όπως και το Wordpad (αν ξέρει κανείς τι κάνει και δεν έχει ανάγκη ενός WYSIWYG editor).
Στο τέλος χρησιμοποίησα το Flashpaper το οποίο έβγαλε αρχεία γύρω στα 100 ΚΒ τόσο για τη swf (Flash) μορφή όσο και για το pdf (μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με τις τυπικές ρυθμίσεις του Acrobat Distiller).
Από τα καλά του Flashpaper είναι ότι μπορείς να κάνεις αναζήτηση κειμένου, μεγέθυνση/σμίκρυνση και αντιγραφή κειμένου και ανοίγει πολύ εύκολα στο πρόγραμμα περιήγησης (μισώ τα pdf που κάνουν μια ώρα μέχρι να ανοίξει το Acrobat) και είναι ιδανικός μορφότυπος για δημοσίευση σε ποιότητα εκτύπωσης στον Ιστό.
Επίσης, ένας άλλος τρόπος για να μην εμπλέκεται κανείς με κωδικοποιήσεις και συναφή είναι να κάνει σύλληψη κυλιόμενου στιγμιοτύπου οθόνης (scrolling window capture), με το SnagIt φερειπείν, το οποίο βέβαια αποδίδει ένα αρχείο jpg γύρω στο 1ΜΒ όπως διαπίστωσες.