Flavour vs taste

[amathiou]

Καλημέρα σε όλους και καλή χρονιά! Μια ερώτηση, πώς μπορούμε να διαχωρίσουμε τις αποδόσεις για "taste" και "flavour" στα ελληνικά; Δεν μου έρχεται άλλη λέξη εκτός από τη γεύση και στις δύο περιπτώσεις και στο κείμενο υπάρχουν συνεχώς και τα δύο σε τίτλους (πρόκειται για διαφημιστικό έντυπο εκπαιδευτικού προγράμματος για εργαζόμενους σε μπαρ (κοκτέιλ κτλ). Ένα τυχαίο παράδειγμα από το κείμενο: The first explanation that comes to mind when trying to define flavour is just how something tastes, and that is partially correct although there are a few other factors that are as important as taste to create the concept of flavour.
Ευχαριστώ πολύ!

[spiros]

Ίσως flavour → (συνολική) γευστική εμπειρία

The terms taste and flavour are often confused. 'Taste' refers specifically to the five basic tastes (tastants) that we perceive in our mouth. Taste is one part of flavour. 'Flavour', on the other hand, is the whole package: the combination of taste, odour and chemical sensations.
Taste, smell and flavour: How it all works - Healthy Food Guide.

Flavor takes this understanding one step further in that it combines taste, mouthfeel, and aroma to produce an overall impression. Of these three chemical senses, smell is the main determinant of a food or beverage’s “flavor.”
Taste & Flavor: What's the Difference? - Flavorman

Taste and flavour → γεύση και άρωμα
taste and flavour - Greek translation – Linguee

[amathiou]

Για το flavour βρίσκω και το «ευχυμία», θα σας ξένιζε σε ενημερωτικό φυλλάδιο για εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρασκευής κοκτέιλ;

Το «ευχυμία» το συναντώ σε πανεπιστημιακές παραδόσεις και εργασίες των τελευταίων ετών, π.χ.
https://eclass.hua.gr/modules/document/file.php/DIET162/%CE%94%CE%99%CE%91%CE%9B%CE%95%CE%9E%CE%95%CE%99%CE%A3/%CE%95%CE%A5%CE%A7%CE%97%CE%9C%CE%99%CE%9A%CE%91%20%CE%A3%CE%A5%CE%A3%CE%A4%CE%91%CE%A4%CE%99%CE%9A%CE%91%2C%20%CE%93%CE%95%CE%A5%CE%A3%CE%97%2C%20%CE%9F%CE%A3%CE%9C%CE%97%20%26%20%CE%A6%CE%A5%CE%A3%CE%99%CE%9A%CE%95%CE%A3%20%CE%A7%CE%A1%CE%A9%CE%A3%CE%A4%CE%99%CE%9A%CE%95%CE%A3/%CE%95%CF%85%CF%87%CE%B7%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AC%20%CF%83%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC%20%26%20%CF%86%CF%85%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82%20%CF%87%CF%81%CF%89%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82%202022.pdf

[spiros]

Είναι μια απόπειρα απόδοσης όπως λέει και στον σύνδεσμο, άρα, έχουμε να κάνουμε με νεολογισμό.

εὐχυμία -ας, ἡ [εὔχυμος] goodness of juice or taste Hp. LocHom. 10 THPHR. CP. 6.11.3, 10 || medic. healthy condition of the humors Gat. 10.375» 13-278.
— The Brill Dictionary of Ancient Greek (free pdf 28 page sample)

— Βλέπε και: εὐχυμία - Ancient Greek (LSJ)