πορτοκαλάδα σπιτική

[Frederique]

πορτοκαλάδα σπιτική με μπουρμπουλήθρες :)

- 3 πορτοκάλια (κατά προτίμηση βιολογικά). Σίγουρα όχι έτοιμος χυμός εμπορίου.
- 50 g ζάχαρη (ή υδρόμελι) (1/4 φλυτζανιού)
- 1/4 λίτρου πηγήσιο νερό (1 φλυτζάνι)
- 1/2 λίτρου αεριούχο νερό

Πάρτε λίγο ξύσμα από 2 πορτοκάλια.
Βάλτε τα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει για 5 λεπτά. Όσο βράζει, στύψτε τα 3 πορτοκάλια και φιλτράρετε τον χυμό τους.
Μόλις περάσουν πέντε λεπτά, φιλτράρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και προσθέστε το στον χυμό πορτοκαλιού. Χύστε σιγά-σιγά το αεριούχο νερό και η πορτοκαλάδα σας soda à l'orange είναι έτοιμη. Βάλτε την στο ψυγείο!

Πηγή:
miam_cuisine: Soda à l'orange maison