Υλικά για μια μεγάλη γαβάθα
1/3 από ένα μέτριο λάχανο
2 ματσάκια ρόκα
1 ρόδι
σταφίδα (εναλλακτικά: αποξηραμένο βερίκοκο)
λιαστές ντομάτες
σουσάμι (καβουρδισμένο ή μη) (εναλλακτικά: φιστίκι Αιγίνης)
Σως
100 ml ελαιόλαδο
40 ml balsamico
χυμός μισού πορτοκαλιού
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
2 κουτ. γλυκού μέλι
Χτυπάμε τα υλικά της σως στο μπλέντερ. Δεν χρειάζεται καθόλου αλάτι.