Πολύ σωστά, Κώστα! Συμφωνώ απολύτως σχετικά με τις καταλήξεις. Η δική μου άποψη για την απόδοση του όρου στα Ελληνικά είναι να υιοθετήσουμε τον όρο στάδιο προεξάσκησης, από τους προαναφερθέντες όρους. Το μαθητείας και το δοκιμότητας δεν μου αρέσουν αναφορικά με εταιρείες λόγω συνδηλώσεων, καθότι παραπέμπουν σε λιγότερο "πεζούς" κύκλους... Ίσως να ταίριαζε και ο όρος στάδιο κατάρτισης/προπαρασκευής...
Καλό θα ήταν, βέβαια, να βρεθεί μονολεκτικός όρος ή να προσδιορίζεται το στάδιο από κάποιο επίθετο, π.χ. προπαρασκευαστικό στάδιο. Το στάδιο, πάντως, αξίζει να εμφανίζεται στον όρο, καθότι αποτελεί την πηγή του γαλλ. stage και τέτοιες ομοιότητες δεν θα πρέπει να χάνονται.