Author Topic: μουσελίν πατάτας -> potato mousseline  (Read 5229 times)

σα(ρε)μαλι

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1293
  • Gender: Male
  • Σταβανγκεριανό μου έαρ
μουσελίν πατάτας -> potato mousseline
« on: 05 Jan, 2005, 15:51:42 »
Θα μπορούσε κανείς να με βοηθήσει κανείς με κάποιους όρους και κάποιες εκφράσεις; Πώς θα μπορούσαν να μεταφραστούν τα παρακάτω:
- καραβιδόψιχα
- μουσελίν πατάτας
- τομάτα γλασέ
- μανιτάρια πλευρώτους
- χαλούμι (πώς μεταγράφεται)
- λυκοτρίβολο (κάποιο λαχανικό)
τη φράση: σβησμένο με λεμόνι και τη φράση: αρωματισμένα με σκόρδο
Απολογούμαι εκ των πρωτέρων για τις γαστριμαργικές ανησυχίες μου. Ευχαριστώ
« Last Edit: 19 Jan, 2012, 02:29:29 by spiros »
I can live everywhere in the world, but it must be near an airport -and a pharmacy, I would add.

Δεν είναι ο ύπνος της λογικής που γεννάει τέρατα, αλλά ο άγρυπνος ορθολογισμός που πάσχει από αϋπνίες.


wings

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 67456
  • Gender: Female
  • Vicky Papaprodromou
    • vicky.papaprodromou
    • @hellenic_wings
    • 116102296922009513407
    • hellenicwings
    • Ποίηση, ποιητές, ποιήματα, Θεσσαλονίκη
μουσελίν πατάτας -> potato mousseline
« Reply #1 on: 05 Jan, 2005, 16:18:45 »
- τομάτα γλασέ = glaced tomato (www.montanahotel.co.uk/lamb_dishes.htm)
- χαλούμι = haloumi (www.gourmed.gr/greek-recipes/ show.asp?gid=1&nodeid=17&arid=755)
- αρωματισμένο με σκόρδο = flavoured with garlic (www.realmeatco.sageweb.co.uk/readymeal.htm)
- σβησμένο με λεμόνι = deglazed with lemon juice (foxhollowfinecatering.com/alacarte.html)
- μουσελίν πατάτας = potato mousseline (www.jamiesons-irish-house.com/foodmenu.htm)


Aυτά επί του παρόντος και βλέπουμε για τα υπόλοιπα.
« Last Edit: 03 Jun, 2007, 14:40:43 by nickel »

spiros

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 699053
  • Gender: Male
  • point d’amour
    • spiros.doikas
    • greektranslator
    • doikas
    • 102094522373850556729
    • lavagraph
    • Greek translator CV
μουσελίν πατάτας -> potato mousseline
« Reply #2 on: 05 Jan, 2005, 16:20:05 »
πλευρώτους - oyster mushrooms
χαλούμι - haloumi
μουσελίν πατάτας- Potato Mouseline
σβησμένο με λεμόνι - Finished with lemon
αρωματισμένα με σκόρδο- flavoured with garlic
(http://www.google.com/search?num=100&hl=en&lr=&c2coff=1&q=%22flavoured+with+garlic%22&btnG=Search)
λυκοτρίβολο - corn salad, corn-salad, field salad
(http://www.websters-online-dictionary.org/definition/english/la/lamb's_lettuce.html)


(FISH GLOSSARY
http://www.stamoulis.biz/pages/5/page5.html?refresh=1076944335976)
Βλέπε και λεξικό ΕΛΑΙΣ
http://www.elais.gr/cookings/dictionary6.jsp
« Last Edit: 03 Jun, 2007, 14:41:32 by nickel »


σα(ρε)μαλι

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1293
  • Gender: Male
  • Σταβανγκεριανό μου έαρ
μουσελίν πατάτας -> potato mousseline
« Reply #3 on: 05 Jan, 2005, 16:30:08 »
Ευχαριστώ πολύ και για τις απαντήσεις και για τις πηγές.
« Last Edit: 03 Jun, 2007, 14:41:44 by nickel »
I can live everywhere in the world, but it must be near an airport -and a pharmacy, I would add.

Δεν είναι ο ύπνος της λογικής που γεννάει τέρατα, αλλά ο άγρυπνος ορθολογισμός που πάσχει από αϋπνίες.