Author Topic: Εναλλακτική Μαγειρίτσα  (Read 14659 times)

Vasilis

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 9887
  • Gender: Male
Re: Εναλλακτική Μαγειρίτσα
« Reply #15 on: 08 Apr, 2011, 19:17:27 »
Ποιος την έχει δοκιμάσει;

Την τρώω συχνά τελευταία και είναι super!
Πλούσιος άνθρωπος είναι ο άνθρωπος που αξίζει πολλά και όχι ο άνθρωπος που έχει πολλά. (Κ. Μαρξ)


Frederique

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 80220
  • Gender: Female
  • Creative, Hardworking and Able!
    • V and F
Εναλλακτική Μαγειρίτσα
« Reply #16 on: 13 Apr, 2012, 20:29:24 »
Ας θυμηθούμε τη συνταγή :)

1 πακέτο λευκά μανιτάρια
1 κρεμμύδι
4-5 πράσινα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
100 γρ. σπανάκι
1 μαρούλι
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
 χυμό από 2 λεμόνια
 2 κγ. αλεύρι
 1 πράσο
 6 κγ. ελαιόλαδο
 λίγο αλάτι
 Μισή κούπα ρύζι γλασέ ή μπασμάτι

Εκτέλεση:
Σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το πράσσο σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα αχνίζουμε και βάζουμε στο φαγητό το ζωμό.
Προσθέτουμε το μαρούλι, το σπανάκι και το αλάτι.
Στο τέλος βάζουμε στο φαγητό το ρύζι και τον άνιθο ψιλοκομμένο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Διαλύουμε το αλεύρι μέσα στο λεμόνι και το βάζουμε στη σούπα για να δέσει.


Πηγή
Communicate. Explore potentials. Find solutions.